Snacks
Oliver 65
Cornichons 55
Marconamandlar 65
Charktallrik 145/285
Nybakt bröd med färskost & parmesan 80
Vitlöksbröd med persilja, aleppopeppar &
parmesan (begränsad antal) 90/135
Friterad kronärtskocka med olivmajonnäs, chili,
parmesan & citron 145
Förrätter
Tartar på nötinnanlår med persilja-vitlökskräm, semitorkade tomater, oliver,
marconamandlar & parmesan 175/295
Burrata med tomatmarmelad, purpura tomater, datterinitomater, rabarber, bailikaolja & lagrad balsamico 180
Tonfiskcrudo med grön chilikräm, rädisor & klarifierat tomatvatten 170
Tarte tatin med schalottenlök, gruyerekräm, honung & timjan 155
Grillade vindruvor med fetaostkräm, pistage, mynta, vattenkrasse & peperoncino 165
Huvudrätter
-Vinägerrostad röd spetskål med tahinikräm, svartvitlöksyoghurt, örtemulsion, friterad surkål & brödkrisp 245
-Lättrimmad fjällröding med champagnesås, buljongkokt potatis, forrelrom & picklad vit sparris 355
-Schnitzel på ibericoracks med friterad potatis, rödvinssky & chimichurrismör 355
-Mezza rigatoni med "vodkasås" burrata, ramslökspesto & parmesan 275
Grillad Argentinsk ryggbiff med pommes, bearnaisesås & rödvinsås 445
Grillad Argentinsk entrecote ca med pommes, bearnaisesås & rödvinsås 485
Grillad cote de beauf Miguel Vergara, 21d 1,1 kg med pommes bearnaisesås & rödvinsås
1490
Kött Bonanza
Varmt välkomna till kötthelg på Ted tillsammans med vår egen köttsommelier Erik Berggren mellan den 25/4-27/4. Nedan hittar ni helgens meny. Alla detaljer serveras med en tomatsallad och rödvinssås. Övriga tillbehör väljer ni till separat. Hoppas det smakar !
Kött för en person
Ryggbiff, 250g, USDA Prime, Nebraska, grain fed 360
Entrecote, 250g, Finland, Seinäjoki, grass fed 350
Zabuton, 200g, USDA Prime, Nebraska, grain fed 330
Ryggbiff, Wagyu, 100/200/400g, Japan, Kagoshima 340/650/1200
Kött för 2 personer
Cote de boeuf, 1kg, Sverige, Faringe, Uppsala,
hängmörad 30 dagar, grass fed 395 pp
Tomahawk, 1kg, Irland, Cork, grass fed 395 pp
Gödkalventrecote på ben, Rotterdam, milk fed 395 pp
Kött för 4-6 personer
Gödkalventrecote på ben, Cote du boeuf,
Wagyu Kagoshima, Zabuton 2400
Sides
Burratasallad 85
Potatisgratäng 95
Pommes frites 55
Cafe de Paris smör 45
Bearnaise 45
Grönpepparsås 45
Öppettider
Våra
öppettider
Måndag
Stängt
Tisdag
17.00 - 23.30
Onsdag-Torsdag
17.00 - 00.00
Fredag-Lördag
17.00 - 01.00
Söndag
Stängt