Grev Turegatan 30
Kött Bonanza
Varmt välkomna till kötthelg på Ted tillsammans med vår egen köttsommelier Erik Berggren mellan den 25/4-27/4. Nedan hittar ni helgens meny. Alla detaljer serveras med en tomatsallad och rödvinssås. Övriga tillbehör väljer ni till separat. Hoppas det smakar !
Kött för en person
Ryggbiff, 250g, USDA Prime, Nebraska, grain fed 360
Entrecote, 250g, Finland, Seinäjoki, grass fed 350
Zabuton, 200g, USDA Prime, Nebraska, grain fed 330
Ryggbiff, Wagyu, 100/200/400g, Japan, Kagoshima 340/650/1200
Kött för 2 personer
Cote de boeuf, 1kg, Sverige, Faringe, Uppsala,
hängmörad 30 dagar, grass fed 395 pp
Tomahawk, 1kg, Irland, Cork, grass fed 395 pp
Gödkalventrecote på ben, Rotterdam, milk fed 395 pp
Kött för 4-6 personer
Gödkalventrecote på ben, Cote du boeuf,
Wagyu Kagoshima, Zabuton 2400
Sides
Burratasallad 85
Potatisgratäng 95
Pommes frites 55
Cafe de Paris smör 45
Bearnaise 45
Grönpepparsås 45
Snacks
Oliver 65
Cornichons 40
Marconamandlar 65
Ostron 35/st
Kvällens ost 85
Charktallrik 135/235
Nybakt bröd med färskost & parmesan 95
Fried chicken med torkad yoghurt & mayo 175
"Pink sauce" Arancini med rostad tomatkräm & parmesan 60/st
Förrätter
Löktarte med schalottenlök, pedro ximenez, smördeg, honung, timjan,
gruyere & västerbottenkräm 95
Kalvtartar med tonnatosås, parmesan, dragon, kapris
grillad levain & citron 195
Tonfisktartar med grön chilikräm, rädisor & klarifierat tomatvatten 195
Grillade vindruvor med fetaost, pistage
& peperoncino 185
Huvudrätter
Steak au poivre på oxfile med pommes & grönsallad 435
Smörstekt rotselleri med grönpepparsås, pommes &
grönsallad 255
Grillat kycklingspett med hummus på kronärtskocka, frömix, grönkål,
granatäpple & honung 285
Grillad röding med picklade vaxbönor, dillolja, potatisstomp,
beurre blanc på musselbuljong
& forrelrom 375
Casarecce med San marzano tomater, vitlök, äggkräm med
parmesan, ricotta salata, salsiccia & salvia 285
Mafaldine med datterini tomater, kapris, taggiasca oliver, sardeller, vitlök,
persila & ruccula 285
Agnolotti fyllda med tryffel & svampduxelle, svampbuljong &
friterad rosmarin 215/295
Öppettider
Våra
öppettider
Måndag
11.30 - 14.00
Tisdag-Torsdag
11.30 - 14.00
17.00 - 23.30
Fredag
11.30 - 01.00
Lördag
12.00 - 01.00
Söndag
Stängt
